梅雨で蒸し暑いこの時期にピッタリの「梅ジュース」を紹介します。

材料・用意するもの
青梅　・・・　１kg
氷砂糖　・・・　１kg
レモン果汁　・・・　適量

作り方
1.　竹串で青梅のヘタを取り除き、水洗いします。
ペーパーナプキンで１個ずつ丁寧に水分を拭き取ります。

2.　密閉パックに入れて１日冷凍庫へ
（竹串で梅に穴を開けるのが一般的なようですが．．．）

3.　翌日、梅と氷砂糖を交互に保存瓶に入れて
レモン果汁を振りかけます。

２～３週間後には飲み頃になるので
水やソーダ等で３～５倍に薄めて飲みます。

さっぱりとして美味しいですよ　

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